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速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻；食品应在极短的时间内通过比较大冰晶区；食品冻结后平均温度应在-18℃。一、速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理：1、避免在细胞之间生成大的冰晶体2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间明显缩短，浓缩的危害性下降到比较低程度。4、比较大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。上海丰驰物流有限公司除了对本身的业务技术例如其冷藏冷库业务请求过硬，更请求采购人员、管理人员、运作人员实时控制商品的活动状况，适时调整库存状态及库存量，有效降低库存和进步周转率完善的运输本钱控制体系丰驰物流具有支持批发业客户业务开展的丰厚经历冷库出租，提供 24 小时安保，确保货物万无一失。松江区雪糕冷库出租1

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