[VIP第1年] 指数:3
食品仓库不得将食品堆积挤压存放，确保食品原料中心温度达到冷藏、冷冻的要求。冷柜外设标识标签注明内存食品名称，方便取用；落实冷柜的专人管理，定期除霜保证冷柜内外整洁。领用食品遵循“先进先出”、“季度翻堆”的原则，按照存仓物资的高存量、低存量进行补仓。食品及其原料与日用品应当分区域存放；禁止存放有毒有害物品及私人物品。临时存放的待处理的食品及其原料（过期，上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好、变质、破损污染等）应有明显标记，并做好及时登记处理。保持库房整洁，上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好、通风、干燥，上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好、无毒味，库内物品及时清点，防止过期变质。食品仓库按照货物流向可简单分为进库作业、在库作业、出库作业三种。上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好
甲、乙、丙类仓库内布置有不同火灾危险性类别的房间，应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗，确有困难时，可采用防火卷帘。仓库的疏散门应采用向疏散方向开启的平开门，但丙、丁、戊类仓库首层靠墙的外侧可采用推拉门或卷帘门。仓库区内应设置消防车道。占地面积大于1500m²的乙、丙类仓库，应设置环形消防车道，确有困难时，应沿建筑物的两个长边设置消防车道。仓库的外墙应在每层的适当位置设置可供消防救援人员进入的窗口。上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好食品检查标记，外包装上必须有厂商标记以便认定。
食品仓库按温度仓库分为：常温库、冷藏库(保鲜库)、冷冻库库房温度管理：冷冻库、冷藏库的开关及温度调节须合理设置。 商品入库操作必须及时，确保达到入库温度的要求，冷藏库：0~5℃；冷冻库：-18℃。 每天对制冷设备运行状况进行检查，并做好记录登记。库房管理员必须随时对库内温度及湿度进行检查登记，出现问题及时上报、处理结果等；冷藏库、冷冻库在没有出入库操作时，库房大门严禁开启，出入库操作完成后，必须立即关闭。库内存储的商品不能直接放在地面或靠墙存放，以便保证库内空气的流通。《冷库温度记录表》要定期存档。
高架仓库、高层仓库、甲类仓库、多层乙类仓库和储存可燃液体的多层丙类仓库，其耐火等级不应低于二级。单层乙类仓库，单层丙类仓库，储存可燃固体的多层丙类仓库和多层丁、戊类仓库，其耐火等级不应低于三级。粮食筒仓的耐火等级不应低于二级；二级耐火等级的粮食筒仓可采用钢板仓。 粮食平房仓的耐火等级不应低于三级；二级耐火等级的散装粮食平房仓可采用无防火保护的金属承重构件。 甲、乙、丙类仓库内的防火墙，其耐火极限不应低于4.00h。一、二级耐火等级单层仓库的柱，其耐火极限分别不应低于2.50h和2.00h。冷藏库：0~5℃；冷冻库：-18℃。
食品仓库的人员要每周检查一次库房的食品、食品原料、半成品，及时发现、清理变质或过期等其他不符合食品卫生要求的食品。做好被清理食品登记和处理记录。食品和原料出入库做到勤进勤出，对进库的各种食品、原料、半成品要掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。防止食品过期、变质、霉变、生虫。食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料逐件进行感官检查和对票证、凭证进行核实，对无法提供有效证件的食品拒绝入库。食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料进行验收登记和建立台帐，台帐内容包括购货日期、食品名称、规格、数量、供货者、生产日期、保质期、食品的感官性状、所索取证票种类及采购员签字等。台帐、票证、凭证等证明材料按月装订，并保存12个月以上。有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好
进口食品仓配中心保持存储库低温、干燥和通风。上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好
所有产品出库时必须按照先进先出的原则执行。产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同时出货产品不得出现串货、混发、混装或错发现象， 产品出库时必须做到按单出货，出货人员应根据出货单核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可出库发货；出货后，仓管人员要将出货数据登记入卡，管理人员登记入帐。任何人员不得在仓库随意拿取样品。业务人员需要样品时，仓管人员应根据业务人员填写的《样品需求单》，给予发放，并登记入帐。退货产品入库时仓管人员要区分良品和不良品，要将良品放置在退货待处理区，将不良品放置在不良产品存放区，不得混放，不得随意不分区域放置。上海到龙岩进口食品仓配中心哪家好
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