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对于食品仓库的工作，除了要保证账物一致外，上海到长治进口食品仓配中心公司电话，还要保证仓库物件的品质，做好防尘防潮工作。相对于几防来说，防潮是比较难，但也不是没有办法。控制温湿度，室内会形成水珠和水气，是因为室内湿度高于室外湿度15度左右即会形成。因为控制监测室内湿度就很有必要了。在室内的两侧放置于两个测湿度仪器，即可轻松监测。 如仓库空间较小，可使用多个抽风机，加强室内的空气流通，使室内与室外的空气温湿度达到一致，上海到长治进口食品仓配中心公司电话，并减少水珠的生成。当然大空间的仓库要是使用抽风机的，上海到长治进口食品仓配中心公司电话，就比较费电费力，效果也不是特别理想，因此抽风机适合小空间。物品入库之前，要进一步分类、登记和签收。上海到长治进口食品仓配中心公司电话

食品仓库管理是仓库功能得以充分发挥的保障，不可有任何的疏忽和大意。仓库管理的原则和目标是：库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。库容利用好。是指库房内货物的存放量大，库容利用率高。一般情况下，托盘货物堆码可以充分利用库容；货物周转快是指进出库货物的批次多，频度大，仓库的利用效率高；保管质量高是指库存货物在保管期内，不丢失、不损耗、不变质、不生锈、不腐烂、不变味、不虫咬、不发霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火灾、防偷取等方面不发生问题。上海到长治进口食品仓配中心公司电话物品的存放按有效期的先后排列，先使用的产品放在容易拿取的位置。

食品仓库食品保藏存放须分类分架、离墙10厘米离地15厘米以上，以利于通风和检查。建卡登记，仓库内食品与非食品；原料与半成品；卫生质量有缺陷的食品与正常食品；短期存放和较长时间存放的食品；具有挥发性气味的食品和易吸收气味的食品（如面料、茶叶、饼干等），均要分开存放，变质的食品和非食品，不能入库。散装食品要用密闭容器保存并注明品名、入库时间。经常检查库存食品的质量，特别是已经开封过的食品，发现食品变质、发霉、生虫等要及时处理，同时要注意经常检查库存食品的保持期。

食品仓库卫生管理方面必须遵循哪些规定？食品仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂，仓库内通风良好，食品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥。避免阳光 直接射入，保持所需温度和湿度。及时维护破损的食品垫离板、存放台、存放案、货架。食品应分类、分架，离地离墙10CM存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。每周检查一次库房的防蝇、防尘、防鼠及防潮、防霉和通风设施，保证运转正常。食品仓库分层摆放应遵守货品要求的摆放极限，提高库区利用效率。

食品仓库按照货物流向可简单分为进库作业、在库作业、出库作业三种。进库作业包括：验单、收货、验货、货单核对、搬运摆放、系统记录等；出库作业包括：验单、拣货搬运、货品打包、出库验货、发货装车、系统记录等；在库作业包括：存货环境、货位码放、库内整理、在库盘点等。收货定义：收货指：收货按进库作业将其性质分为正常商品进货、配送退货验收。 需要接受单据主要有：厂家《送货单》、《系统订货单》、《退货单》等。送货车辆到达后，按照规定将商品码放到指定区域，送货车司机提供的送货单核对是否相符。 收货验收时，要求送货车辆必须有秩序、有规律进入，商品顺序卸载以便仓库保管员能比较系统、有序地核查所有货物。检查进库的每件商品，以检验外包装为主，如发现外包装变形、损坏、受潮、霉变等不正常情况，必须进行开箱查验，问题商品做暂存处理。仓库内应配备温度计、湿度计，保持对库内温度和湿度的监测与控制。上海到长治进口食品仓配中心公司电话

食品仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂。上海到长治进口食品仓配中心公司电话

甲、乙、丙类仓库内布置有不同火灾危险性类别的房间，应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗，确有困难时，可采用防火卷帘。仓库的疏散门应采用向疏散方向开启的平开门，但丙、丁、戊类仓库首层靠墙的外侧可采用推拉门或卷帘门。仓库区内应设置消防车道。占地面积大于1500m²的乙、丙类仓库，应设置环形消防车道，确有困难时，应沿建筑物的两个长边设置消防车道。仓库的外墙应在每层的适当位置设置可供消防救援人员进入的窗口。上海到长治进口食品仓配中心公司电话

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