[VIP第1年] 指数:3
仓库同一时间内的火灾起数应按1起确定。甲、乙、丙类仓库消火栓系统和固定冷却水系统的火灾延续时间不应小于3h，丁、戊类仓库消火栓系统和固定冷却水系统的火灾延续时间不应小于2h。临时高压消防给水系统的高位消防水箱的有效容积应满足初期火灾消防用水量的要求，工业建筑室内消防给水设计流量当小于或等于25L/s时，不应小于12m³，大于25L/s时不应小于18m³。高位消防水箱的设置位置应高于其所服务的水灭火设施，上海到衡水进口食品仓配中心哪家好，且低有效水位应满足水灭火设施不利点处的静水压力，工业建筑不应低于0.10MPa，上海到衡水进口食品仓配中心哪家好，当建筑体积小于20000m³时，不宜低于0.07MPa。 建筑高度小于或等于24.0m 且体积小于或等于5000m³的多层仓库，可采用1支消防水枪的1股充实水柱到达室内任何部位，上海到衡水进口食品仓配中心哪家好。仓库室内消火栓栓口动压不应小于0.35MPa，且消防水枪充实水柱应按13m计算。食品仓食品及其原料与日用品应当分区域存放。上海到衡水进口食品仓配中心哪家好
食品仓库果蔬原料库可分为两种，一种是短期贮藏，一般用常温库，可用简易平库，便于物料进出；另一种是较长时间贮藏，一般用冰点以上的冷库，也称高温冷库，库内相对湿度以85％～90％为宜，可以设在多层冷库的底层或单层库房内。有条件的工厂对果蔬原料还可采用气调贮藏、辐射保鲜、真空冷却保鲜等。肉类原料所用的冷库一般也称为低温冷库，温度为-18～-15℃，相对湿度为95％~100％，为防止物料干缩，避免使用冷风机，而采用排管制冷。粮仓类型较多，按控温性能可分为低温仓、准低温仓和常温仓。其划分标准为:可将粮温控制在15℃以下（含15℃）的粮仓为低温仓，可将粮温控制在20℃以下（含20℃）的粮仓为准低温仓，除低温仓、准低温仓以外的其他粮仓为常温仓。贮粉仓库应保持清洁卫生和干燥，袋装面粉堆放贮存时，用枕木隔潮。上海到衡水进口食品仓配中心哪家好物品的存放按有效期的先后排列，先使用的产品放在容易拿取的位置。
食品仓库确定贮藏室面积时，应考虑到企业的类别、规模、菜单、销量、原料市场的供应情况等因素。菜单经常变化的企业，贮藏室面积就应大些。有些企业远离市场，进货周转较长，这类企业的贮藏室就要比每天都能进货的企业的贮藏室大一些。有些企业经管人员喜欢一次性大批量进货，这些企业就必须有较大面积的贮藏场地。贮藏室面积既不能过大，也不应过小。面积过大，不仅增加资本支出，而且会增加能源费用和维修保养费用；此外，人们往往喜欢在贮藏室放满物品，因此贮藏室过大，可能会引起存货过多的问题；如果贮藏室时没有放满食品原料，社会空余的场地就有可能用来堆放其他用品，各类存货增多，进出贮藏室的人数也增加，会影响安全保卫工作。贮藏室面积过小，也会引起一系列问题：不少食品原料只能露天堆放，贮藏室的食品原料堆得满满的，保管人员既不易看到、拿到，也不易保持清洁卫生。
食品仓库卫生管理方面必须遵循哪些规定？食品仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂，仓库内通风良好，食品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥。避免阳光 直接射入，保持所需温度和湿度。及时维护破损的食品垫离板、存放台、存放案、货架。食品应分类、分架，离地离墙10CM存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。每周检查一次库房的防蝇、防尘、防鼠及防潮、防霉和通风设施，保证运转正常。食品仓库相类似的货品禁止放在相邻的位置。
食品仓库物资退库管理制度：由于生产计划更改引起领用的物资剩余时，应及时退库并办理退库手续。废品物资退库，库管员根据"废品损失报告单"进行查验后，入库并做好记录和标识。仓库管理制度小结：仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。它的主要任务是：保管好库存物资，做到准确，质量完好，确保安全，收民迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。仓库设置要根据工厂生产需要和厂房设备统筹规划，合理布局;内部要加强经济责任制，进行科学分工，形成物资分口管理的保证体系;业务上要实行工作质量标准化，应用现代管理技术和ABC分类法，不断提高仓库管理水平。食品存放区域在没有物理阻隔的情况下，不能放置药品、清洁设施和其它非食品物品。上海到衡水进口食品仓配中心哪家好
干藏食品库的相对湿度应控制在50%-60%之间。上海到衡水进口食品仓配中心哪家好
高架仓库、高层仓库、甲类仓库、多层乙类仓库和储存可燃液体的多层丙类仓库，其耐火等级不应低于二级。单层乙类仓库，单层丙类仓库，储存可燃固体的多层丙类仓库和多层丁、戊类仓库，其耐火等级不应低于三级。粮食筒仓的耐火等级不应低于二级；二级耐火等级的粮食筒仓可采用钢板仓。 粮食平房仓的耐火等级不应低于三级；二级耐火等级的散装粮食平房仓可采用无防火保护的金属承重构件。 甲、乙、丙类仓库内的防火墙，其耐火极限不应低于4.00h。一、二级耐火等级单层仓库的柱，其耐火极限分别不应低于2.50h和2.00h。上海到衡水进口食品仓配中心哪家好
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